Respuesta rápida: en CDMX, una paella para 20 personas cuesta de unos $4,100 a $4,800 pesos si la pides a domicilio ya hecha, y alrededor de $9,000 si quieres un paellero que la cocine en vivo en tu evento. Para 50 personas, los paquetes con paellero arrancan en unos $17,000 y para 100 personas rondan los $33,000 a $38,000. Son precios publicados por caterings de la Ciudad de México, consultados el 31 de octubre de 2026.
Si estás armando una fiesta y te preguntas cuánto cuesta una paella para 20 personas, la respuesta depende sobre todo de una cosa: si quieres la paella ya hecha en charola o paellera, o si quieres que un paellero llegue con su equipo y la cocine frente a tus invitados. Revisamos los precios que publican caterings y restaurantes de paella en la Ciudad de México y aquí te los dejamos ordenados por número de personas, con lo que incluye cada opción.
Cuánto cuesta una paella para 20 personas y otros tamaños: tabla de precios 2026
La tabla compara dos formas de contratar. «A domicilio» es paella ya preparada que te llevan caliente. «En vivo» es un paellero que cocina en tu evento. Los totales salen de multiplicar el precio publicado por ración o paquete; cuando hay costo de envío o traslado ya está sumado.
| Personas | A domicilio (ya hecha) | En vivo con paellero | Base del cálculo |
|---|---|---|---|
| 10 | $2,095 a $2,400 | $4,095 (chef en casa) | Gotxo $200/ración + $95 de envío; Paella Azafrán $240/orden; chef en casa Gotxo $2,100 |
| 20 | $4,095 a $4,800 | $9,050 (paquete de 25 servicios) | Gotxo y Paella Azafrán por ración; Tres Cumbres $8,050 + $1,000 de traslado |
| 30 | $6,095 a $7,200 | Cotización (desde unos $9,700) | Por ración; en vivo, $322 por servicio de Tres Cumbres × 30 |
| 50 | Cotización | $17,000 a $19,000 | La Buff $340 (valenciana) o $380 (mariscos) por persona; Tres Cumbres $16,100 + $1,000 |
| 100 | Cotización | $33,200 a $38,000 | Tres Cumbres 2 × $16,100 + $1,000; La Buff $340 a $380 por persona |
Dos cosas saltan a la vista. Para grupos chicos, la paella a domicilio cuesta la mitad que un paellero en vivo. Y a partir de 50 personas el precio por invitado baja, porque el paellero reparte su traslado, gas y equipo entre más platos.
Precio por persona: cuánto cobran en CDMX
- Paellas Gotxo: $200 por ración de 400 a 450 g de paella mixta, mínimo 8 raciones, entrega en paellera por $95 en CDMX. Chef en casa: $2,100 adicionales.
- Paella Azafrán: $240 la orden tradicional de 800 g y $290 la premium. Entregan en toda la ciudad a partir de 10 órdenes, solo en efectivo.
- Paella Va! (Uber Eats): $204 la individual de 500 g, $385 el kilo y $737 la familiar de 2 kg.
- Tres Cumbres: paella mixta en vivo, $8,050 por 25 servicios y $16,100 por 50, con 2 horas de servicio y $1,000 de traslado. Ellos mismos calculan un promedio de $280 a $380 por persona.
- La Buff: $340 por persona la valenciana y $380 la de mariscos, mínimo 50, con ensaladas, entradas, personal y 3 horas de servicio. Con mobiliario, vajilla y meseros sube a $650 y $730.
Qué incluye el precio
Un paquete en vivo normalmente trae al paellero, las paelleras, quemadores, gas, ingredientes y el servicio en plato desde la paellera durante 2 o 3 horas. Algunos suman ensalada, pan y entradas, como tortilla española. Lo que casi nunca entra son mesas, sillas, mantelería y vajilla; esa diferencia explica por qué el mismo menú puede costar $340 o $650 por persona.
La paella a domicilio es más sencilla: te llega la paella caliente, a veces en paellera que pasan a recoger después. Tú pones platos, servilletas y quien sirva. Si quieres comparar a detalle qué trae un servicio completo, revisa la página de catering de paella en CDMX.
Factores que suben o bajan el precio
- El tipo de paella. La de mariscos cuesta más que la valenciana o la mixta: en La Buff la diferencia es de $40 por persona.
- El número de invitados. El traslado y el montaje cuestan lo mismo para 25 que para 50, así que más gente abarata cada plato.
- El formato. Ya hecha o en vivo, y si agregas mobiliario, meseros o barra de bebidas.
- La distancia. Fuera de la zona de cobertura se cobra traslado, como los $1,000 de Tres Cumbres o la cotización aparte de Gotxo fuera de CDMX.
- La fecha. Diciembre y la temporada de bodas se llenan rápido; aparta con tiempo.
Cuánta paella pedir para no quedarte corto
La referencia que usan los arroceros es de 100 gramos de arroz crudo por persona cuando la paella es el plato fuerte, o unos 400 a 500 gramos de paella ya hecha. Para 20 personas son unos 2 kg de arroz crudo; para 50, unos 5 kg. En la página principal tienes la tabla completa de cantidades. Si habrá taquiza o buffet además de la paella, puedes pedir un poco menos.
Cómo conseguir un buen precio
Pide al menos dos cotizaciones con los mismos datos: fecha, colonia, número de invitados, tipo de paella y qué necesitas además de la comida. Compara lo que incluye cada una, no solo el total. Si tu evento es una boda o algo de la empresa, mira también las opciones de paella para bodas, paella para empresas y paella para XV años y otras celebraciones. Y si son pocos y prefieres algo práctico, la paella para llevar en CDMX es lo más barato. Para quien se anima a cocinarla, está nuestra receta de paella mixta.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta una paella para 20 personas?
En CDMX, de unos $4,100 a $4,800 pesos a domicilio ya hecha (precios por ración de Gotxo y Paella Azafrán) y alrededor de $9,050 con un paellero en vivo (paquete de 25 servicios de Tres Cumbres más traslado). Consultado el 31 de octubre de 2026.
¿Cuánto cobra un paellero por persona?
Los paquetes en vivo publicados en CDMX van de $322 a $380 por persona solo con la comida y servicio, y de $650 a $730 si incluyen mobiliario, vajilla y meseros.
¿Cuánto cuesta una paella para 50 personas?
Entre $17,000 y $19,000 pesos con paellero en vivo, según sea valenciana, mixta o de mariscos, con base en los paquetes de La Buff y Tres Cumbres.
¿Qué es más barato, paella a domicilio o en vivo?
A domicilio. Para 20 personas cuesta aproximadamente la mitad, aunque tú pones platos y quien sirva. El servicio en vivo conviene desde unos 30 invitados o cuando quieres el espectáculo de verla cocinarse.
¿Cuánta paella se necesita para 20 personas?
Unos 2 kg de arroz crudo, o de 8 a 10 kg de paella ya preparada, si es el plato fuerte.
Fuentes consultadas el 31 de octubre de 2026
- Paellas Gotxo, menú: gotxo.com/menugotxo
- Paella Azafrán: paellaazafran.com
- Paella Va!, menú en Uber Eats
- Tres Cumbres, catering de paella: trescumbres.com
- La Buff, paella para eventos: eventoslabuff.com/paella